第一次去暹粒，在老市场附近住了6天，虽说未能深入当地人的吃喝玩乐闲情生活，但也尝到了一些非常有特色的美食。地道食物中，香料是非常重要的一环。柬埔寨的香料、咖喱，味道偏酸辣，但没有泰国、马来西亚的口味重，在烹饪时加入更多的椰浆，相对而言更适合普罗大众及游客享用。而汤水也是很普遍的美食之一，加入菠萝、青柠调味，送饭味道一流!(来源：Jesse Lee的博客)

老市场附近有2家高棉厨房，一家在老市场斜对面的大路上，一家在酒吧街侧街里。家庭式餐馆的装修，不算豪华的竹椅子、屏风和吊灯，还有不少柬埔寨的风景照片和人文照片做装饰。套餐价格不贵，全部都是3美金，配的白饭都是免费添的，适合胃口大的驴友。推荐美食：Amok、柬埔寨咖喱、紫苏叶炒牛肉碎、柬式芒果沙律，以上通通$3。

高棉厨房的紫苏叶炒牛肉，微辣的香叶味配上酥松的牛肉碎，拌饭吃味道一流，店员要频频帮你加饭。

适合女生口味的柬式芒果沙律，配上红萝卜和虾米，还有紫苏叶，做前菜吃，非常开胃!

Angkor Palm位于酒吧街侧街街口附近，由一位土生华人创办，餐厅装修混合了法国和柬埔寨的特色，环境优雅舒适。服务员也有会讲中文的，交流没有障碍。这家店最特别食物，是一份柬埔寨美食拼盘，足够2个人一次享用6种特色高棉菜，对自由行的旅客而言简直是福音!

推荐食物：Angkor Palm Platter($7.5一人份，但足够2人享用)、Samlor Ktis椰汁菠萝鱼汤($3)、柬式牛扒($7)。

Angkor Palm Platter，拼盘内有春卷、芒果沙律、青咖喱、Amok鱼、蚝油炒通菜、柬式排骨，中央附送柬式芒果。

Angkor Palm的内部装修，值得一提。暹粒酒吧街几乎所有餐厅酒吧都没有空调，只有吊扇。